ا
فوائد الزنجبيل:
الزنجبيل جزءًا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة. يعد العديد من مصنعي ما يسمى بطلقات الزنجبيل التي غالبًا ما يُعلن عنها على أنها "أطعمة خارقة" ، من بين أشياء أخرى ، نظام مناعة أفضل. هنا يمكنك معرفة ما هو الوعد وكيف يمكنك صنع لقطات الزنجبيل بنفسك.
المحتويات
الزنجبيل :
ما مدى صحة طلقات الزنجبيل؟
ماذا يمكن أن يفعل العصير الصغير؟
ثلاث وصفات لطلقات الزنجبيل
الزنجبيل
يعود أصل الزنجبيل إلى الهند ، وبالتحديد في الغابات الاستوائية هناك. يُزرع الزنجبيل اليوم في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والمناطق الاستوائية في إفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وأستراليا. كما أن رائحته الحارة والليمونية تحتوي أيضًا على توابل حلوة قليلاً ، بحيث يتم استخدامها بعدة طرق مختلفة في مطبخ جميع البلدان.
أصبح جذر الزنجبيل أيضًا جزءًا لا غنى عنه في أواني الطهي في المطابخ الأوروبية. يمكن استخدامه كمكوِّن بأشكال مختلفة ، لا سيما في الأطباق الآسيوية ، على سبيل المثال كمسحوق ، مقطّع ومخلل ، كنوع من الحلوى أو ، بالطبع ، طازج. لطالما استحوذت صناعة المشروبات على الزنجبيل إلى قلوبها: فبالإضافة إلى بيرة الزنجبيل والشاي وعصير الليمون ، فإن جرعة الزنجبيل تغزو حاليًا أرفف السوبر ماركت.
ما مدى صحة طلقات الزنجبيل؟
الزنجبيل هو ما يسمى "سوبرفوود". بعض المكونات النشطة بيولوجيًا ، ما يسمى gingerols و shogaols ، هي المسؤولة عن ذلك. هم مسؤولون عن الطعم اللاذع وبعض الآثار الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنجبيل على زيت أساسي مسؤول عن رائحة الزنجبيل النموذجية.
لا عجب أن الزنجبيل قد استخدم كمنتج طبي في آسيا منذ آلاف السنين. يتم استخدامه للشكاوى التالية:
آلام في المعدة
غثيان
وجع أسنان
الربو وصعوبات التنفس
الروماتيزم
البرد
وجد الباحثون والأطباء في العديد من الاختبارات المعملية أن الزنجبيل ، على سبيل المثال ، يمكن أن يبطئ تكوين ما يسمى بالجذور الحرة ، والتي هي ضارة للعديد من الأنسجة. قد يكون لمكونات الزنجبيل أيضًا تأثير إيجابي على نمو الخلايا السرطانية. تظهر الأبحاث التي أجريت على البشر أن الزنجبيل يمكن أن يساعد بشكل أساسي في الأمراض التالية :
- فقدان الشعور بالمعدة والقيء
التهاب وخاصة مع هشاشة العظام
الآلام
ماذا يوجد بداخلها؟
يتم تقديم لقطات الزنجبيل على شكل زجاجات صغيرة ، خاصة في محلات السوبر ماركت والصيدليات. عادة ما تحتوي على مزيج من قطع الزنجبيل وعصير الزنجبيل وعصائر الفاكهة الأخرى التي غالبًا ما تكون محلاة. نظرًا لأن العصائر المعبأة عادةً ما يتم تسخينها للاحتفاظ بها لفترة أطول ، فإن اللقطة الطازجة من العداد المبرد تعد خيارًا صحيًا. ومع ذلك ، يجب تخزينها في مكان بارد ويمكن الاحتفاظ بها فقط لبضعة أيام. تظهر عينات من جرعات الزنجبيل النهائية أنها تحتوي على الكثير من الزنجبيل ، وأحيانًا أكثر من القليل جدًا.
نصيحة: يجب أن تشرب جرعات الزنجبيل ببطء شديد لأن مذاقها حار نسبيًا. يوصى عادة بشرب حوالي 20 مللتر كل صباح بعد الاستيقاظ. إذا كانت لديك معدة حساسة ، يمكنك تخفيف الجرعة بقليل من الماء أو شربها بعد الإفطار.
يتم تقديم كوب من طلقة الزنجبيل بجانب مصابيح الزنجبيل على طاولة خشبية
تساعد حقنة الزنجبيل على التخلص من الغثيان والقيء ، وتعزز الهضم والدورة الدموية
ماذا يمكن أن يفعل العصير الصغير؟
يعمل الزنجبيل على تحسين تدفق الدم إلى الأغشية المخاطية ويسبب تدفئة الجسم من الداخل. تعمل الدورة الدموية الأفضل على نقل الجراثيم إلى الخارج بشكل أسرع ، وهذا هو السبب في أن الزنجبيل يمكن أن يساعد بالفعل في علاج نزلات البرد . وقد تم إثبات ذلك من خلال البحث العلمي. لا يزال من غير الواضح ما إذا كان الزنجبيل له أيضًا تأثير وقائي ضد نزلات البرد.
يساعد الزنجبيل على منع الغثيان: حتى في القرون السابقة ، كان جذر الزنجبيل يعتبر علاجًا فعالًا للغثيان في أعالي البحار بين البحارة. في الوقت الحاضر يمكنك شراء الدواء على شكل أقراص زنجبيل من الصيدلية بدون وصفة طبية. بالمناسبة ، يستهلك الزنجبيل أيضًا من قبل المرضى الذين يعانون من الغثيان بسبب العلاج الكيميائي.
بالإضافة إلى ذلك ، للزنجبيل تأثير على عملية الهضم ، فهو يخفف من انتفاخ البطن ويساعد على منع الانتفاخ. حتى مع الروماتيزم وآلام العضلات والمفاصل (هشاشة العظام) ، فإن الجذر هو أحد الأطعمة الموصى بها. ينصح بتوخي الحذر أثناء الحمل ، حيث تعتبر الدرنة تعزز المخاض.
ثلاث وصفات لطلقات الزنجبيل:
إذا كنت تحب الركلة الحارة في الصباح ، يمكنك بسهولة عمل طلقات الزنجبيل بنفسك. حتى تعرف بالضبط ما بالداخل وتوفر المال ونفايات التعبئة والتغليف.
هنا فوائد الزنجبيل للشعر.
الوصفة الأولى: تحضير بدون عصارة أو خلاط
الوصفة الثانية: التحضير بالخلاط
الوصفة الثالثة: شوت الزنجبيل الكلاسيكي
تعليقات
إرسال تعليق